Sau khi sinh, khí huyết người phụ nữ tổn thương, cơ thể suy yếu, bị mất máu và mất sức quá nhiều hoặc phải dùng thuốc kháng sinh đã làm ảnh hưởng đến nguồn sữa. Việc bổ sung dinh dưỡng giúp nâng cao tiết sữa là cần thiết, có thể vận dụng những món ăn đơn giản sau:
Móng giò hầm táo đen, a giao: Móng giò (2 chiếc), táo đen 200g, a giao 15g, đường đỏ, nước đủ dùng. Cách làm: Móng giò làm sạch, chặt miếng nhỏ. Làm tan a giao. Cho móng giò, táo đen và nước vào hầm nhừ, rồi đổ a giao, đường đỏ về đun thêm 15 phút rồi bắc ra. Nên ăn lúc canh còn nóng và ăn cả nước lẫn cái, ăn thường xuyên 7 ngày, cách 2 ngày ăn 1 lần.
Đu đủ xanh với móng giò lợn: Đu đủ 400g, móng giò một cái. Gia vị vừa đủ. Rửa sạch đu đủ thái miếng, móng giò làm sạch chặt miếng nhỏ. Ninh nhừ móng giò, cho đu đủ vào đun chín, cho gia vị về rồi bắc ra. Ăn ngay lúc còn nóng hoặc dùng làm canh ăn hàng ngày. Ăn liên tục trong 7 ngày. Món ăn này có tác dụng thông sữa, rất tốt cho những sản phụ ít sữa hoặc sữa loãng.
 Đu đủ hầm móng giò - Món ăn rất tốt cho phụ nữ ít sữa. Ảnh: TL |
Đương quy hầm thịt dê:
Đương quy 100g, thịt dê 200g (rửa sạch, thái miếng), gừng tươi 3 lát mỏng, hành. Tất cả cho về nồi hầm nhỏ lửa, đến lúc thịt dê chín nhừ, thêm gia vị vừa đủ. Ăn thịt, uống nước hầm. Ngày ăn 2-3 lần. Ăn trong 5 ngày. Món này thích hợp với người sau sinh mất máu nhiều, gầy còm, kém ăn, người lạnh, ít sữa. Lưu ý với người bị táo bón thì không nên dùng.
Cháo thịt nạc, tôm tươi: Gạo ngon 60g, tôm tươi 200g, thịt nạc 60g, gừng tươi, gia vị, nước đủ dùng. Cách làm: Thịt lợn nạc, tôm đã bóc vỏ băm nhỏ. Gừng thái chỉ. Nấu nhừ gạo thành cháo cho các thứ trên về đun khoảng 15-20 phút. Cho gia vị vừa đủ, lúc ăn cho gừng vào. Ăn thường xuyên trong vòng 5 ngày, mỗi ngày 1 bát. Món cháo có công dụng ích khí, bổ thận, thông sữa, sử dụng cho những sản phụ bị tắc sữa sau khi sinh.
Gan lợn xào đương quy, hoàng kỳ: Gan lợn tươi 200g, hoàng kỳ 30g, đương quy 20g. Dầu (mỡ), gia vị, đường, hành, gừng tươi vừa đủ. Đun hoàng kỳ, đương quy trong vòng 45 phút rồi chắt lấy 1 bát con nước, bỏ bã. Gan lợn rửa sạch, thái miếng mỏng ướp với gia vị và 1/2 bát nước hoàng kỳ, đương quy. Phi hành, gừng rồi đổ gan đã ướp về xào khoảng 1-2 phút, đổ nốt chỗ nước hoàng kỳ và đương quy về xào qua rồi bắc ra. Mỗi ngày nên ăn một lần, ăn thường xuyên trong 10 ngày. Món ăn có tác dụng bổ huyết, dùng cho những sản phụ mới sinh mất máu, người nhợt nhạt, thiếu sữa.
Cháo mè đen (vừng đen): Mè đen 50g, giã nát, cho vào một nắm nếp trắng rồi nấu cháo ăn. Ăn trong 7-10 ngày. Món này giúp lợi sữa, nhuận tràng, phù hợp với những sản phụ sau đẻ huyết hư, táo bón, ít sữa.
Rau mùi tàu khô 50g, đem sao qua, sắc với 200ml nước còn 50ml, uống trong ngày. Dùng trong 7 ngày.
Rau mồng tơi nấu canh hoặc luộc ăn hàng ngày. Ăn liên tục trong 10 ngày. Rau mồng tơi có nhiều vitamin A3, B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt nên tốt cho sản phụ sau sinh thiếu sữa.
BSCKII Nguyễn Hồng Siêm (Chủ tịch Hội Ðông y Hà Nội)
No comments:
Post a Comment